秋映 (あきばえ)

　秋映とは

　「千秋」×「つがる」

　糖度14〜15％、酸度0.4〜0.5％程度。甘味、酸味のバランスが良く、濃厚な食味。室温での日持ちは２週間程度、冷蔵庫では２ヶ月程度、鮮度が保持できる。

　信州の果実　２００１/４月号より

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